Tarte aux légumes du soleil

Une recette que j’ai expérimenté aujourd’hui et que j’ai beaucoup aimée!

Ingrédients:

  • Une pâte brisée,
  • Une aubergine,
  • Une tomate,
  • Deux petites courgettes (ou une très grosse),
  • Du ketchup,
  • Deux boules de mozzarella

J’ai découpé mon aubergine en petits dés et mes courgettes en rondelles, et je les ai mises à dorer au Cookeo avec un filet d’huile. C’est tout à fait possible de faire tous les légumes à la poêle. Dès que les courgettes et l’aubergine ont perdu leur eau, j’ai ajouté les rondelles de tomate.

Une fois mes légumes dorés, j’ai disposé ma pâte dans mon plat (je n’ai plus de plat à tarte, donc j’ai fait ça dans un plat à gratin carré, il me faut un vrai plat à tarte) que j’ai badigeonnée de ketchup (je vois ta mine bizarre, et oui c’est super bon en fait), et j’y ai ajouté ma tambouille de légumes cuits, que j’ai recouverte de mozzarella.

Une quinzaine de minutes au four à 190° et fini !

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Pour celles qui font régulièrement ce genre de recettes, comment vous faîtes pour ne pas que ça rende trop d’eau? Ce coup là je ne me suis pas spécialement loupée, mais elle a quand même rendu un peu d’eau. Je pensais qu’elle se serait tenue mieux. Sinon, cette tarte était délicieuse et approuvée par Chéri!

Tu as déjà testé? Comment tu fais pour ne pas que la tarte ne rende trop d’eau?

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